百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,729 食譜 2,728 粉絲

季節限定美食-酥炸烏魚殼

季節限定美食-酥炸烏魚殼

描述

季節限定美食,善用魚肉的高蛋白以吃烏魚殼肉質鮮美的特色,以油炸酥脆的方式呈現,品嚐口感完全不輸鹽酥雞,透過食材的調整,簡單就能將美味上桌,這季節限定美食你絕對不能錯過。

9 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將烏魚肉片離魚骨,切大塊備用。

    將烏魚肉片離魚骨,切大塊備用。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 加入小磨坊鮮磨白胡椒粉調味,魚肉透過白胡椒粉的調味可以減少魚腥味,提升魚肉的鮮美度。

    加入小磨坊鮮磨白胡椒粉調味,魚肉透過白胡椒粉的調味可以減少魚腥味,提升魚肉的鮮美度。

  • 淋上麻油調出食材的香氣。將調味料與魚肉塊拌勻,打入一顆雞蛋,充分混合魚肉與蛋液。

    淋上麻油調出食材的香氣。將調味料與魚肉塊拌勻,打入一顆雞蛋,充分混合魚肉與蛋液。

  • 鍋子加熱倒入炸油進行溫度加熱,樹薯粉加入少量的小磨坊黑胡椒粒拌勻,以魚肉沾附拌勻的樹薯粉放入油鍋內炸酥,炸至金黃即可取出瀝油。

    鍋子加熱倒入炸油進行溫度加熱,樹薯粉加入少量的小磨坊黑胡椒粒拌勻,以魚肉沾附拌勻的樹薯粉放入油鍋內炸酥,炸至金黃即可取出瀝油。

  • 上菜嘍

    上菜嘍

3,982 瀏覽
avatar
ching 1,729 食譜 2,728 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 櫛瓜 地瓜 白菜滷 竹筍 瓜仔肉 雞蛋豆腐 早餐 馬鈴薯 蒸蛋 雞肉 家常菜 南瓜 茄子 鮭魚 番茄 粽子 餅乾 娃娃菜 杏鮑菇 滷肉 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 花椰菜 高麗菜 玉米濃湯 香菇雞湯 菠菜 湯麵 糖葫蘆 台式泡菜 麻婆豆腐 炒飯 雞胸肉 低脂高蛋白 小黃瓜 雞湯 酸辣湯 金針菇 排骨 蕃茄燉牛肉 四季豆 番茄炒蛋 豆腐 義大利麵 涼拌小黃瓜 三杯雞 糖醋排骨 炒麵