十分鐘上菜─腐乳烏魚殼

煮一鍋水，放入2小塊的豆腐乳，請使用器皿將豆腐乳與水兌開。

將薑洗淨切細絲，放入鍋中煮。

將烏魚殼片下來，魚骨的部份可以拿去熬湯，因為這道菜是以烏魚肉為主，所以盡量不帶骨來烹煮。放入鍋中大火燒開後，轉中小火繼續煮5分鐘就可以熄火燜3分鐘。

美味上桌了， 簡單又新鮮。