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ching
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十分鐘上菜─腐乳烏魚殼

十分鐘上菜─腐乳烏魚殼

描述

冬季正是烏魚子的產季,這烏魚殼在取下烏魚子之後,通常就被賤賣到市場,這新鮮的食材只要稍加調味,肥嫩的肉質簡單就能滿足你的味蕾。

89 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,放入2小塊的豆腐乳,請使用器皿將豆腐乳與水兌開。

    煮一鍋水,放入2小塊的豆腐乳,請使用器皿將豆腐乳與水兌開。

  • 將薑洗淨切細絲,放入鍋中煮。

    洗淨切細絲,放入鍋中煮。

  • 將烏魚殼片下來,魚骨的部份可以拿去熬湯,因為這道菜是以烏魚肉為主,所以盡量不帶骨來烹煮。放入鍋中大火燒開後,轉中小火繼續煮5分鐘就可以熄火燜3分鐘。

    將烏魚殼片下來,魚骨的部份可以拿去熬湯,因為這道菜是以烏魚肉為主,所以盡量不帶骨來烹煮。放入鍋中大火燒開後,轉中小火繼續煮5分鐘就可以熄火燜3分鐘。

  • 美味上桌了, 簡單又新鮮。

    美味上桌了, 簡單又新鮮。

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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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