十分鐘上菜─腐乳烏魚殼 分享傳送傳送列印 ching 1,172 食譜 1,203 粉絲 追蹤 87 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 冬季正是烏魚子的產季，這烏魚殼在取下烏魚子之後，通常就被賤賣到市場，這新鮮的食材只要稍加調味，肥嫩的肉質簡單就能滿足你的味蕾。 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 烏魚 1/2隻 甜酒豆腐乳 2小塊 薑 1塊 水 適量 1 煮一鍋水，放入2小塊的豆腐乳，請使用器皿將豆腐乳與水兌開。 2 將薑洗淨切細絲，放入鍋中煮。 3 將烏魚殼片下來，魚骨的部份可以拿去熬湯，因為這道菜是以烏魚肉為主，所以盡量不帶骨來烹煮。放入鍋中大火燒開後，轉中小火繼續煮5分鐘就可以熄火燜3分鐘。 4 美味上桌了， 簡單又新鮮。 2015/12/29 發表 1,458 瀏覽
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