鮭魚炒飯

貓兒食堂
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描述

吃不完的隔夜飯和煎鮭魚怎麼收拾?作成鮭魚蛋炒飯再好不過了,只是我們家ㄧ向是吃多少飯煮多少米,沒有隔夜飯還能作出美味的鮭魚蛋炒飯嗎?交給Panasonic可變壓力IH電子鍋就對啦!聰明的它能自由選擇烹煮米飯的口感,選擇「稍硬」程序炊煮出的米飯最適合用來製作炒飯料理,鮮美的鮭魚油包裹著米飯,粒粒分明、晶瑩飽滿,雞蛋和蔥花的香氣交織著濃郁的海味,米飯的甜香了點亮這道料理的靈魂,大人小孩都喜歡!

食材

300g
200g
120g
100g
2顆
適量
調味料
適量
少許

步驟

  • 高麗菜切小塊;蔥切丁,雞蛋打散備用。

    高麗菜切小塊;蔥切丁,雞蛋打散備用。

  • 白米洗淨後放入Panasonic可變壓力IH電子鍋(SR-PAA 100)內鍋中,注入清水至刻度1的水位線,功能選擇「白米/美味炊煮->稍硬->炊飯」,炊煮至嗶嗶聲響起就煮好啦!

    白米洗淨後放入Panasonic可變壓力IH電子鍋(SR-PAA 100)內鍋中,注入清水至刻度1的水位線,功能選擇「白米/美味炊煮->稍硬->炊飯」,炊煮至嗶嗶聲響起就煮好啦!

  • 將煮好的米飯盛起約300g放涼備用。
Panasonic可變壓力IH電子鍋(SR-PAA 100)選擇口感稍硬的程序煮好的米飯粒粒分明,不會太過溼軟,用來作炒飯最適合。

    將煮好的米飯盛起約300g放涼備用。 Panasonic可變壓力IH電子鍋(SR-PAA 100)選擇口感稍硬的程序煮好的米飯粒粒分明,不會太過溼軟,用來作炒飯最適合。

  • 鮭魚用少許鹽巴(份量外)醃15分鐘,煎熟放涼。

    鮭魚用少許鹽巴(份量外)醃15分鐘,煎熟放涼。

  • 將煎好的鮭魚壓成碎塊備用。

    將煎好的鮭魚壓成碎塊備用。

  • 起油鍋將蛋液炒成散蛋。

    起油鍋將蛋液炒成散蛋。

  • 倒入米飯和高麗菜翻炒,讓米飯皆裹上一層油份。

    倒入米飯和高麗菜翻炒,讓米飯皆裹上一層油份。

  • 加入高麗菜投入鮭魚和三色蔬菜,加入適量鹽、胡椒粉炒勻。

    加入高麗菜投入鮭魚和三色蔬菜,加入適量鹽、胡椒粉炒勻。

  • 起鍋前加入蔥花翻炒均勻即可盛盤。

    起鍋前加入蔥花翻炒均勻即可盛盤。

  • 香噴噴的鮭魚炒飯完成啦!

    香噴噴的鮭魚炒飯完成啦!

  • 是不是很簡單呢☺️

    是不是很簡單呢☺️

  • 填入便當作為主食,大人小孩都喜歡:)

    填入便當作為主食,大人小孩都喜歡:)

  • 美味上桌😋

    美味上桌😋

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7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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