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奶醬雞肉捲+蕪菁濃湯

Name: 奶醬雞肉捲+蕪菁濃湯 by Lori 午後。食記
Yield: 3
Ingredients: 雞胸肉 2-3; 芹菜 2; 美乃滋 2; 黃芥末醬 1; 蒜 3-4; 起司 3-4; 胡椒粉 1; 奶油 2; 苦茶油（或耐高溫的油） 1; 大頭菜（就是蕪菁） 1/2-1; 紅蘿蔔 1/2; 洋蔥 1-2; 白花椰菜 1; 袍子甘藍 1; 昆布 1

描述

星期日省力餐

想簡單吃又怕蔬菜吃太少嗎？來碗蔬菜濃湯就可滿足一日的蔬菜需求！

4 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

熱鍋放些奶油炒香洋蔥，放適量水（湯的份量），一條昆布，去皮切塊大頭菜（多點）（蕪菁），紅蘿蔔+芹菜+白花椰菜+袍子甘藍，煮到蕪菁軟，關火開蓋放涼一點，昆布取出，其他倒入調理機打勻，好（如果喜歡口味濃郁，可再放味霖與鹽）
.厚雞胸肉對切，讓它薄點，有薄膜的那面在上平放，用大湯匙大力把雞肉拍鬆拍大，兩面灑上鹽，胡椒，在沒薄膜那面塗上（美乃滋+黃芥末醬），均勻放上蒜屑+芹菜末+起司屑（多點），捲起來。
熱鍋放奶油和一點苦茶油和一點醬油，雞肉捲收面朝下放入，雞肉捲上面再塗些（美乃滋+黃芥末醬）,中大火蓋蓋煮3分鐘，再翻面蓋蓋煮3分鐘，開蓋收汁（1-2分鐘），灑義大利香料，好