[龜甲萬樂享醍醐味]蓮子滷肉

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蓮子除了煮甜湯以外,用來滷也一樣好吃
滷過的蓮子鹹鹹的,鬆鬆軟軟的
再搭配滷肉滋味真是具有一番風味,
反而讓滷肉吃起來不那麼油膩喔!
滷汁的醬油是用龜甲萬料亭和露
和龜甲萬甘醇醬油,在滷的過程就想讓人吃一口
真的很香,
上桌了~~整個家充滿香味~~

食材

豬肉 適量
蓮子 一碗
一把
適量
冰糖 少許
調味料
龜甲萬料亭和露 適量
龜甲萬甘醇醬油 適量
  • 1 將豬肉切小塊,燙過備用,蔥切斷,備用,蓮子洗淨,備用 龜甲萬料亭和露,龜甲萬甘醇醬油,備用
  • 2 起油鍋將蔥段放下去爆香,加一點水。豬肉放下去炒
  • 3 炒了約5分鐘後加入龜甲萬甘醇醬油,繼續拌炒,越炒越香,
  • 4 讓肉燜煮5分鐘左右,加一點冰糖(也可不用)
  • 5 放下蓮子在加龜甲萬料亭和露。繼續滷,10 分鐘左右,如果想要讓蓮子再鬆軟一點,可以再滷久一點
  • 6 滷好後,呈盤上桌,再灑把蔥花,就可以開動了
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小撇步

沒有什麼小撇布,
蓮子滷的口感不輸栗子喔!!
可以試試看

2013/03/16 發表 4,571 瀏覽

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