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韓式辣炒雞肉🌶️

韓式辣炒雞肉🌶️

描述

"非常"下飯!!!!

30 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料。 雞腿洗淨，用廚房紙巾擦乾。

    準備材料。 雞腿洗淨，用廚房紙巾擦乾。

  • 1.)雞肉去皮(保留雞皮)、去骨再切塊，約姆指大小。 2.)紅蘿蔔切絲，葱切段，蒜切碎。 3.)辣椒、蘑菇切片，紅葱頭横切片成絲。

    1.)雞肉去皮(保留雞皮)、去骨再切塊，約姆指大小。 2.)紅蘿蔔切絲，葱切段，蒜切碎。 3.)辣椒、蘑菇切片，紅葱頭横切片成絲。

  • 大火冷鍋煎雞皮，煎出雞油後，下雞肉。

    大火冷鍋煎雞皮，煎出雞油後，下雞肉。

  • 待雞肉一面泛白後轉中火，放入蒜、辣椒、葱、洋蔥，翻炒

    待雞肉一面泛白後轉中火，放入蒜、辣椒、葱、洋蔥，翻炒

  • 待雞肉約五分熟的，放入韓式辣醬、糖，鍋邊淋醬油，拌炒。

    待雞肉約五分熟的，放入韓式辣醬、糖，鍋邊淋醬油，拌炒。

  • 放入紅蘿蔔、蘑菇，轉大火翻炒。

    放入紅蘿蔔、蘑菇，轉大火翻炒。

  • 紅蘿蔔、蘑菇會軟化出水，基本上不需要加水，但也可在此時試味道，斟酌加水稀釋(辣度)。 灑上胡椒粉，攪拌，關火。 完成！

    紅蘿蔔、蘑菇會軟化出水，基本上不需要加水，但也可在此時試味道，斟酌加水稀釋(辣度)。 灑上胡椒粉，攪拌，關火。 完成！

小撇步

冷鍋下生肉，可煎出油脂，不需要另外放油。
我不想處理多餘的洋葱，所以我用了2大颗紅葱頭。

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Even's Kitchen 167 食譜 896 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

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韓式辣炒雞肉🌶️：Angie 一起做
Angie

不错。没加蘑菇

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