韓式辣炒雞肉年糕
描述
看起來辣但其實又香又好吃的韓式炒年糕,用了帶點甜味且不會辣的韓式辣椒醬,搭配蒜頭、洋蔥和雞胸肉，口感軟Q、雞胸軟嫩、醬汁也美味。
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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年糕有黏在一起的就先剝開，把蔥、辣椒、雞胸洗淨瀝乾，洋蔥去頭尾剝皮洗淨；
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雞肉切絲後用醃料抓勻靜置； 洋蔥切絲、蔥切花、辣椒斜切，蒜頭拍扁去皮切末；
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鍋燒熱放入適量橄欖油，放入洋蔥與蒜末炒香；
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放入雞胸肉私煎炒到上色；
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轉小火放入韓式辣椒醬和紅椒粉，再加適量的水；
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拌勻後煮滾，並試調味調整。
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倒入所有的年糕拌炒均勻；
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轉中小火蓋鍋蓋燜煮15分鐘；
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烹飪完成後撒入辣椒與蔥花略微拌勻即可。
