A’ Cuisine World 7 食譜 16 粉絲 追蹤 高麗菜水餃(自製餃皮) 描述 自製水餃雖然花時間但特別好吃,再加上自己煮的酸辣湯就更完美了! 40 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 水餃皮(約70個) 中筋麵粉 500 g 冷水 280 g 鹽 1/4 tbsp 肉餡 豬絞肉 1000 g 高麗菜 500 g 青蔥末 少許 薑末 少許 鹽 1 tsp 麻油 5 tbsp 薄鹽醬油 6 tbsp 米酒 20 g 步驟 內餡之高麗菜先加入鹽,出水後將水倒掉瀝乾。 將內餡所有材料(包含步驟1已出水過的高麗菜)放入大碗中拌勻即完成水餃內餡。 將水餃皮材料放入大碗均勻混合揉捏後分成適當大小。 將分成適當大小的水餃皮麵團桿成圓形,包入餡料。 煮熟即完成。 9,210 瀏覽 2021/12/01 發表