Lisa 3 食譜 11 粉絲 追蹤 什錦雞肉炒飯 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞里肌肉 300g 培根 3片 蛋 3顆 高麗菜 半顆 紅黃甜椒 各半顆 珠蔥 3根 蒜頭 4大辧 鹽 1~2茶匙 黑胡椒粉 1~2茶匙 醬油 1大匙 醃肉料 醬油 1大匙 五香粉 1大匙 鹽 2茶匙 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 香油 2茶匙 步驟 雞里肌肉逆紋切成小姆指粗的細絲,拌入醃肉料醃1小時。 高麗菜切成細絲備用。 甜椒及培根切成小塊備用。 珠蔥及蒜頭切成末備用。 油2大匙中火熱鍋,蛋液下鍋炒至9分熟取出備用。 培根小火煎至油逼出後,加入甜椒片拌炒後取出備用。 油2大匙用中小火爆香蒜末,加入雞肉炒熟後再加入高麗菜絲,待高麗菜炒軟出水用火收乾一點後加入白飯拌炒。 鍋邊加入1大匙醬油拌炒,再酌量加入鹽巴、黑胡椒粉調味(邊少許加入邊試味道)。 再加入5&6,拌炒均勻後撒上蔥花即完成。 5,168 瀏覽 2021/11/28 發表