不柴的雞肉蛋炒飯「蛋炒飯的餐桌故事」
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將雞胸肉切小丁，用醃料抓醃備用，不沾鍋加入適量的油，先將醃好的雞肉炒約5分熟，撈起備用
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同鍋煎炒蔥蛋液⋯
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將隔夜白飯用切的方式，和蛋拌炒均勻，切炒的方式白飯才會粒粒分明⋯維持中小火
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在將雞肉放入炒勻的白飯中，此時加入所有調味料，轉大火快炒後充分拌炒⋯
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完成⋯不柴的雞肉蛋炒飯
小撇步
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