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咪兒的小廚房
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杏仁瓦片(減糖)-超簡單

杏仁瓦片(減糖)-超簡單

描述

杏仁瓦片作法相單的簡單快速,零廚藝的人都可以做的出來,酥酥脆脆的很好吃,這個是減糖版的,喜歡甜一點的可以再增加糖量。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,先將奶油隔水加熱至液狀,把蛋白與蛋黃分開備用

    準備材料,先將奶油隔水加熱至液狀,把蛋白與蛋黃分開備用

  • 將蛋白液中倒入細砂糖跟奶油液跟鹽,攪拌均勻

    將蛋白液中倒入細砂糖跟奶油液跟鹽,攪拌均勻

  • 再倒入過篩的麵粉攪拌均勻後,才將杏仁片倒入,小心輕拌以免破碎。

    再倒入過篩的麵粉攪拌均勻後,才將杏仁片倒入,小心輕拌以免破碎。

  • 烤盤上鋪烘焙紙,將其平鋪成自己喜歡的形狀 
(能多薄就多薄,杏仁片勿重疊)

    烤盤上鋪烘焙紙,將其平鋪成自己喜歡的形狀 (能多薄就多薄,杏仁片勿重疊)

  • 烤箱預熱170°烤10~15分鐘,烤至周圍成咖色,調至155°繼續烤10~12分鐘至整個變咖色,烤上色後即可移出烤箱放涼後才會變酥脆喔。

    烤箱預熱170°烤10~15分鐘,烤至周圍成咖色,調至155°繼續烤10~12分鐘至整個變咖色,烤上色後即可移出烤箱放涼後才會變酥脆喔。

小撇步

每台烤箱不一樣,烤的時間要視餅乾上色情況作調整喔。

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