杏仁瓦片(減糖)-超簡單
描述
杏仁瓦片作法相單的簡單快速，零廚藝的人都可以做的出來，酥酥脆脆的很好吃，這個是減糖版的，喜歡甜一點的可以再增加糖量。
步驟
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準備材料，先將奶油隔水加熱至液狀，把蛋白與蛋黃分開備用
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將蛋白液中倒入細砂糖跟奶油液跟鹽，攪拌均勻
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再倒入過篩的麵粉攪拌均勻後，才將杏仁片倒入，小心輕拌以免破碎。
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烤盤上鋪烘焙紙，將其平鋪成自己喜歡的形狀 (能多薄就多薄，杏仁片勿重疊)
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烤箱預熱170°烤10~15分鐘，烤至周圍成咖色，調至155°繼續烤10~12分鐘至整個變咖色，烤上色後即可移出烤箱放涼後才會變酥脆喔。
小撇步
每台烤箱不一樣，烤的時間要視餅乾上色情況作調整喔。
yishuan
Ella Chang
江昶毅
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