鹹菜（酸菜）雞湯
描述
酸菜是由芥菜醃製而成
有的人稱它為酸菜
也有人稱他為鹹菜
這幾天天氣涼涼的
很是適合熬一碗雞湯來喝
暖暖胃、暖暖身體，很舒服 ❤️
步驟
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先把切好的酸菜泡水1小時左右，泡好的酸菜用水洗淨並擠乾水份。
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乾鍋不放油，開中小火炒乾酸菜的水氣盛起備用。
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放苦茶油把薑煸香。
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下雞腿肉翻炒至肉變白色。
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加白胡椒粉稍微翻炒。
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把炒過的雞腿肉和酸菜一起放入電鍋內鍋裡，電鍋外鍋加一杯半水煮熟雞湯。
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電鍋跳起後加入娃娃菜，外鍋加1/4杯水再煮一次。
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電鍋跳起後再悶十分鐘，最後用鹽巴調味即完成。
小撇步
這道熬湯非常簡單
而且其實也可以什麼都不炒
把食材通通加進去電鍋裡直接熬
雖然香氣會稍微少一些，但很方便～更多小撇步：https://www.facebook.com/morhandmade2/posts/4683673375024107
