天使之鈴，可麗露做法
描述
今天介紹法國傳統的甜點，可麗露的做法。
法國的甜點給人很難的印象，其實這道甜點的做法並不難，只要混合材料就可以簡單做出。
模型在烘焙材料店或是網購都可以輕鬆入手，推薦你試試。
步驟
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將牛奶、鮮奶油、奶油及砂糖倒入奶鍋中，加熱至砂糖溶解，注意不要煮沸，鍋緣冒小泡泡就要熄火。溶解後放涼。
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盆中將蛋打散。※此時可一起加入朗姆酒與香草精。
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用篩子加入高筋麵粉慢慢混合。
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混合後，將放涼的奶鍋分2-3次加入混合。※注意不要打太賣力，不然烤的時候會太澎，輕輕攪拌即可。
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接著將麵糊在過篩一次，使其更加綿密。 然後盆口封上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚(12小時以上)。
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隔日將模型中塗滿奶油，務必要塗確實，不然烤的時候不會順利往上澎起。
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麵糊倒入模型中8分滿即可。
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烤箱預熱，200度烤60分鐘就完成。※中間如果沒烤熟，可是外頭顏色已經ＯＫ，可以蓋上鋁箔紙再追加烤製時間。 取一顆切開確認一下中心有沒有漂亮的蜂巢狀，ＯＫ即可享用。
小撇步
烤的時間跟模型大小與烤箱有關，做個幾次就能順利抓準時間及溫度設定。
