【歐式巧克力塔】外表平凡的它入口苦盡甘！
描述
精緻的瓷盤裏，堆得高高滿滿的，看起來挺誘人，巧克力塔和別的甜點搭配性極高，不論是加上🍦冰淇淋或鮮奶油口感皆適宜。想到飯後來一塊，擠上一小球的鮮奶霜，灑上少許的糖霜，嘴中的巧克力有淡淡的🍊橘香，水果味讓它在糕點中格外出彩，濃密口感，少許的細鹽帶出甜味的細膩，甜食產生的多巴胺給人滿足愉悅感，這一小塊安慰孤獨飄泊的靈魂，外表平凡的它入口苦盡甘來，瞬間散發光彩，激起幸福的漣漪❤️！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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巧克力放入碗中隔水加熱融化，再加入奶油和白砂糖用小火融化後，將碗從熱水中取出，冷卻備用。
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蛋黃打散分兩次加入(1)裡攪拌均勻，再放入柳丁皮絲、柳丁汁和少許的細鹽，調拌均勻。
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蛋白打發至硬性發泡。
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將(2)與(3)攪拌混合，分三次加入篩過的低筋麵粉, 輕輕調拌均勻。
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8吋蛋糕烤模鋪上烘焙紙，麵糊倒入烤模裡，將烤箱預熱攝氏170度，放入烤箱烤約15至17分鐘,冷卻脫模切成小塊即可。
小撇步
1. 巧克力塔不可烘烤過久，糕體裡保持略微濕軟的質地，冷卻後口感細緻而不乾澀，
巧克力的風味更佳。
2. 灑上一點無糖巧克力粉或白色糖粉,及用一些堅果與果乾裝飾，口感更豐富。
