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Whale Weng
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炸腰内肉(半煎炸)

炸腰内肉(半煎炸)
12 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
炸粉

步驟

  • 腰內肉用保鮮膜對折,稍微用鎚子敲打(口感會更好咬)

    腰內肉用保鮮膜對折,稍微用鎚子敲打(口感會更好咬)

  • 將敲好的肉片用(蔥、蒜、醬油、米酒、水、胡椒、香油)抓醃後冷藏6小時

    將敲好的肉片用(、醬油、米酒、水、胡椒、香油)抓醃後冷藏6小時

  • 醃好的肉片(樹薯粉,麵包粉)沾兩面

    醃好的肉片(樹薯粉,麵包粉)沾兩面

  • 待肉片呈反潮狀態即可下鍋煎炸

    待肉片呈反潮狀態即可下鍋煎炸

  • 油熱再下肉半煎炸(因有敲打過,所需煎炸的時間不用太久,一面大概都30秒左右)正反兩次

    油熱再下肉半煎炸(因有敲打過,所需煎炸的時間不用太久,一面大概都30秒左右)正反兩次

  • 出菜~ 很簡單的炸物(耗油了點)

    出菜~ 很簡單的炸物(耗油了點)

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