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芮恩
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麻油雞飯

麻油雞飯

描述

冷冷的天來一碗麻油雞飯幸福滿爆

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 冷油下薑片爆香炒至微焦黃
下香菇炒香加入雞腿肉炒至7分熟加入米酒
下醬油1.5匙(上色)鹽少許.砂糖少許(防上火).均勻炒香.加入浸泡後的米+浸泡過香菇的水2小杯在大鍋悶翻炒3分鐘再移鍋入電鍋(外鍋2小杯水)
入電鍋前加入枸杞
悶煮40分鐘就ㄧ道垂延三尺的麻油雞飯超香超好吃

    冷油下片爆香炒至微焦黃 下香菇炒香加入雞腿肉炒至7分熟加入米酒 下醬油1.5匙(上色)鹽少許.砂糖少許(防上火).均勻炒香.加入浸泡後的米+浸泡過香菇的水2小杯在大鍋悶翻炒3分鐘再移鍋入電鍋(外鍋2小杯水) 入電鍋前加入枸杞 悶煮40分鐘就ㄧ道垂延三尺的麻油雞飯超香超好吃

小撇步

冷油爆薑防上火
米用香米+糯米
香菇(台灣香菇香氣濃)
米在大鍋裡跟雞肉伴炒過可讓每顆米充分吸汁移入電鍋不怕黏鍋底

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