英國炸魚薯條/自己調塔塔醬
描述
懷念去英國吃的炸魚薯條！
自己做來吃😋非常成功且外皮很脆
YouTube: https://youtu.be/84jLiMicylY
食材
步驟
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備好粉漿材料，中筋麵粉100g、玉米粉100g、啤酒220ml、鹽1小匙、紅椒粉1小匙拌均靜置。
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薯條切片後切條狀，泡水去澱粉20分鐘。
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薯條擦乾，熱油165度炸兩分鐘撈起來，二度炸195度炸至金黃。
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吸油紙巾吸油一下。
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扁鱈切三條去魚刺，擦乾後沾中筋麵粉後在沾調好的粉漿。
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炸至金黃。
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吸油紙巾吸一下油。
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塔塔醬材料： 超商酸黃瓜2包 黃芥末醬1大匙 沙拉醬1大匙 優格1大匙 胡椒鹽1小匙 水煮蛋1顆打散
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減肥永遠是明天的事
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完成英國必吃美食
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金黃酥脆
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魚肉鮮嫩多汁
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炸魚薯條配炒泡麵
