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沒有中島的小廚房
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韓式蔬菜牛肉大醬湯

韓式蔬菜牛肉大醬湯

描述

一碗可以吃很多菜的湯

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
高湯
看全部食材 

步驟

  • 小魚乾和昆布加入水中煮開,以小火熬煮10分鐘。(如果有高湯包最好~若都沒有了話也可省略這一個步驟後面直接用水煮湯也是可以

    小魚乾和昆布加入水中煮開,以小火熬煮10分鐘。(如果有高湯包最好~若都沒有了話也可省略這一個步驟後面直接用水煮湯也是可以

  • 先將蔬菜洗淨,再將洋蔥切成絲、馬鈴薯削皮後切成塊狀、櫛瓜切成半月狀、紅蘿蔔去皮後切成片放盤中備用。

    先將蔬菜洗淨,再將洋蔥切成絲、馬鈴薯削皮後切成塊狀、櫛瓜切成半月狀、紅蘿蔔去皮後切成片放盤中備用。

  • 取一深鍋,放入韓國芝麻油、蒜末,炒香洋蔥和牛肉片,炒至肉片變色。

    取一深鍋,放入韓國芝麻油、末,炒香洋蔥和牛肉片,炒至肉片變色。

  • 倒入高湯和蔬菜料,大火煮至沸騰後將表面浮沫小心撈起。加入韓式大醬、韓國辣椒醬、醬油,試試看味道如果不夠鹹可以加點鹽,再依口味加入韓國辣椒粉。

    倒入高湯和蔬菜料,大火煮至沸騰後將表面浮沫小心撈起。加入韓式大醬、韓國辣椒醬、醬油,試試看味道如果不夠鹹可以加點鹽,再依口味加入韓國辣椒粉。

  • 放入豆腐、海帶芽,關火前打入雞蛋。最後撒上蔥花,即可上桌。

    放入豆腐、海帶芽,關火前打入雞蛋。最後撒上花,即可上桌。

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