韓式蔬菜牛肉大醬湯
描述
一碗可以吃很多菜的湯
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
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小魚乾和昆布加入水中煮開，以小火熬煮10分鐘。（如果有高湯包最好～若都沒有了話也可省略這一個步驟後面直接用水煮湯也是可以
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先將蔬菜洗淨，再將洋蔥切成絲、馬鈴薯削皮後切成塊狀、櫛瓜切成半月狀、紅蘿蔔去皮後切成片放盤中備用。
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取一深鍋，放入韓國芝麻油、蒜末，炒香洋蔥和牛肉片，炒至肉片變色。
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倒入高湯和蔬菜料，大火煮至沸騰後將表面浮沫小心撈起。加入韓式大醬、韓國辣椒醬、醬油，試試看味道如果不夠鹹可以加點鹽，再依口味加入韓國辣椒粉。
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放入豆腐、海帶芽，關火前打入雞蛋。最後撒上蔥花，即可上桌。
winnie