雲林縣環境保護局志工管理計畫 79 食譜 113 粉絲 追蹤 社會組芋香蝦味素卷 描述 身為農夫廚娘,從農場到餐桌,喜愛自家及在地種植的食材,更愛發想烹調出大小孩愛吃的綠料理! 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 芋頭 50g 紅蘿蔔 50g 杏包菇 100g 黃豆皮 半張 海苔 1張 步驟 芋頭刨絲,用滾水燙過取出濾水,紅蘿蔔攪成泥,杏鮑菇撕條,用滾水燙過取出,曬涼擠乾水分切丁備用 少油將紅蘿蔔泥、杏鮑菇丁炒乾爽取出備用 將芋頭絲與杏鮑菇丁拌調味料及太白粉拌勻 麵粉水拌勻,取出黃豆皮均勻的適量刷上麵漿,放上海苔,均勻適量刷上麵漿,平鋪芋頭料、紅蘿蔔泥,壓實,抹薄薄的麵漿輕捲起,放蒸籠蒸15分,放涼切片即可完成。 3,210 瀏覽 2021/11/09 發表