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社會組芋香蝦味素卷

社會組芋香蝦味素卷

描述

身為農夫廚娘,從農場到餐桌,喜愛自家及在地種植的食材,更愛發想烹調出大小孩愛吃的綠料理!

6 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 芋頭刨絲,用滾水燙過取出濾水,紅蘿蔔攪成泥,杏鮑菇撕條,用滾水燙過取出,曬涼擠乾水分切丁備用

    芋頭刨絲,用滾水燙過取出濾水,紅蘿蔔攪成泥,杏鮑菇撕條,用滾水燙過取出,曬涼擠乾水分切丁備用

  • 少油將紅蘿蔔泥、杏鮑菇丁炒乾爽取出備用

    少油將紅蘿蔔泥、杏鮑菇丁炒乾爽取出備用

  • 將芋頭絲與杏鮑菇丁拌調味料及太白粉拌勻

    芋頭絲與杏鮑菇丁拌調味料及太白粉拌勻

  • 麵粉水拌勻,取出黃豆皮均勻的適量刷上麵漿,放上海苔,均勻適量刷上麵漿,平鋪芋頭料、紅蘿蔔泥,壓實,抹薄薄的麵漿輕捲起,放蒸籠蒸15分,放涼切片即可完成。

    麵粉水拌勻,取出黃豆皮均勻的適量刷上麵漿,放上海苔,均勻適量刷上麵漿,平鋪芋頭料、紅蘿蔔泥,壓實,抹薄薄的麵漿輕捲起,放蒸籠蒸15分,放涼切片即可完成。

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雲林縣環境保護局志工管理計畫 79 食譜 113 粉絲

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