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茶茶深夜食堂
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跟自助餐不一樣的「螞蟻上樹」

跟自助餐不一樣的「螞蟻上樹」

描述

不一樣在哪裡呢?
自助餐的螞蟻上樹只能堪稱炒冬粉,螞蟻上樹的豆瓣醬鹹香精華所在,以及自己煮才吃得到肉末啦

11 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 冬粉先泡水,要快速一點就泡熱水3分鐘,記得先用剪刀剪一下。
熱鍋熱油後下豬絞肉,炒熟後撈起備用

    冬粉先泡水,要快速一點就泡熱水3分鐘,記得先用剪刀剪一下。 熱鍋熱油後下豬絞肉,炒熟後撈起備用

  • 蒜末煸香後,加入豆瓣醬、醬油拌炒,此時豆瓣醬的香氣會出來

    末煸香後,加入豆瓣醬、醬油拌炒,此時豆瓣醬的香氣會出來

  • 加入冬粉、水,快速拌炒、拌勻

    加入冬粉、水,快速拌炒、拌勻

  • 確認一下調味,不夠鹹再下一點鹽,灑上白胡椒,蓋鍋悶一下,最後加入蔥花點綴,在收乾,就完成了

    確認一下調味,不夠鹹再下一點鹽,灑上白胡椒,蓋鍋悶一下,最後加入花點綴,在收乾,就完成了

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茶茶深夜食堂 26 食譜 555 粉絲

喜歡在深夜開始玩廚房,以不炸廚房為原則,料理新手,所以我提供的食譜以及料理方式都是非常簡單好上手。希望一邊紀錄自己的食譜,同時可以增進廚藝。

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