百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Crystal-毛巾
3 食譜 6 粉絲

金沙臭豆腐

金沙臭豆腐

描述

又臭又香的臭豆腐被香醇的鹹鴨蛋包覆著~
超下飯的啦!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將臭豆腐切成約1公分*1公分的小丁狀
鹹鴨蛋的蛋白和蛋黃分開搗碎

    先將臭豆腐切成約1公分*1公分的小丁狀 鹹鴨蛋的蛋白和蛋黃分開搗碎

  • 下油,把臭豆腐放進去拌炒至金黃色

    下油,把臭豆腐放進去拌炒至金黃色

  • 慢慢拌炒成金黃色後倒起來備用

    慢慢拌炒成金黃色後倒起來備用

  • 下油,下鹹鴨蛋下去小火炒至發泡呈現金黃色後
加入適量的米酒壓一下蛋腥味。
再加入蒜末炒至香氣出來。
接著把臭豆腐加進去拌炒
(拌炒力道小一點唷!免的豆腐碎掉唷!)
炒至每個臭豆腐都有沾上鹹鴨蛋後再加入蔥花和胡椒拌炒一下即可裝盤!

    下油,下鹹鴨蛋下去小火炒至發泡呈現金黃色後 加入適量的米酒壓一下蛋腥味。 再加入末炒至香氣出來。 接著把臭豆腐加進去拌炒 (拌炒力道小一點唷!免的豆腐碎掉唷!) 炒至每個臭豆腐都有沾上鹹鴨蛋後再加入花和胡椒拌炒一下即可裝盤!

  • 香臭香臭的味道非常下飯唷!!

    香臭香臭的味道非常下飯唷!!

小撇步

豆腐還是很脆弱的~記得料理的時候力道放輕唷ㄝ

7,910 瀏覽
avatar
Crystal-毛巾 3 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 四季豆 櫛瓜 滷肉 白菜滷 香菇雞湯 番茄 豆腐 金針菇 家常菜 南瓜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 義大利麵 杏鮑菇 高麗菜飯 番茄炒蛋 三杯雞 早餐 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 雞湯 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 酸辣湯 竹筍 蒸蛋 雞蛋豆腐 炒麵 餅乾 炒飯 糖醋排骨 花椰菜 高麗菜 菠菜 娃娃菜 玉米濃湯 雞胸肉 排骨 打拋豬 湯麵 鮭魚 茄子 馬鈴薯 地瓜 粽子