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零與壹的料理實驗世界
657 食譜 721 粉絲

絲瓜蛤蠣牛肉片炒米粉

絲瓜蛤蠣牛肉片炒米粉
4 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉料
調味料

步驟

  • 絲瓜去皮,切塊

    絲瓜去皮,切塊

  • 火鍋肉片以醃肉料醃漬

    火鍋肉片以醃肉料醃漬

  • 去根,洗淨

    去根,洗淨

  • 米粉泡水,泡軟

  • 切片

    切片

  • 切片

    切片

  • 切絲

    切絲

  • 洗淨

    洗淨

  • 爆香

    爆香

  • 下牛肉拌炒

    下牛肉拌炒

  • 下蛤蠣拌炒

    下蛤蠣拌炒

  • 下絲瓜拌炒

    絲瓜拌炒

  • 下拌拌炒

    下拌拌炒

  • 下適量水煮

    下適量水煮

  • 下米粉,調味料,水煮收湯汁

    下米粉,調味料,水煮收湯汁

  • 盛碗

    盛碗

小撇步

牛肉88元+文蛤65元+絲瓜50元+菇32元+菇32元+薑10元+蒜10元+辣椒8元+米粉25元=320元/3人=107元

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零與壹的料理實驗世界 657 食譜 721 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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