![筍乾洗淨泡水2-3小時，洗淨再煮開水汆燙後，撈起來洗淨切段備用。
豬肉切大塊洗淨汆燙後，撈起洗淨。
起油鍋把豬肉炒至表面微焦，加入少許米酒。
筍乾放進來加[調味料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F146856%2Fc9c26d3c18f2a551.jpg&width=800)
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