百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小翰爸
314 食譜 1,292 粉絲

麻油猴頭菇雞

麻油猴頭菇雞

描述

這道湯最適合寒冷冬天了

61 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先用麻油煸老薑片   另外將藥膳包放進高湯中熬煮備用

    先用麻油煸老片 另外將藥膳包放進高湯中熬煮備用

  • 雞肉先川燙後泡冰水   然後再放進鍋中與薑片麻油一起翻炒

    雞肉先川燙後泡冰水 然後再放進鍋中與片麻油一起翻炒

  • 炒到雞肉外表呈焦黃就將米酒到進鍋中煮

    炒到雞肉外表呈焦黃就將米酒到進鍋中煮

  • 在剛剛熬煮的藥膳湯鍋中倒進猴頭菇調理包   再放進高麗菜煮出甜味

    在剛剛熬煮的藥膳湯鍋中倒進猴頭菇調理包 再放進高麗菜煮出甜味

  • 接著把米血也放進去煮   麻油雞米血是必要的

    接著把米血也放進去煮 麻油雞米血是必要的

  • 雞肉鍋中的酒精揮發完之後倒進高湯

    雞肉鍋中的酒精揮發完之後倒進高湯

  • 最後將兩鍋合併   再加進準備好的菇類

    最後將兩鍋合併 再加進準備好的菇類

  • 倒進鹿茸酒   試味道   看情況用鹽巴調整味道

    倒進鹿茸酒 試味道 看情況用鹽巴調整味道

  • 麻油味  藥膳味濃郁飄香   可以用上層的油來拌麵線

    麻油味 藥膳味濃郁飄香 可以用上層的油來拌麵線

  • 一鍋暖身進補的雞湯就完成了

    一鍋暖身進補的雞湯就完成了

1.8 萬 瀏覽
avatar
小翰爸 314 食譜 1,292 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 餅乾 早餐 櫛瓜 台式泡菜 小黃瓜 杏鮑菇 白菜滷 湯麵 鮭魚 金針菇 馬鈴薯 四季豆 南瓜 糖醋排骨 義大利麵 糖葫蘆 粽子 炒飯 茄子 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 竹筍 花椰菜 蕃茄燉牛肉 炒麵 雞胸肉 菠菜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 家常菜 雞肉 高麗菜 香菇雞湯 滷肉 蒸蛋 番茄炒蛋 娃娃菜 打拋豬 地瓜 雞湯 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 三杯雞 豆腐 番茄 排骨 玉米濃湯