咖哩一口酥

鄭燦華
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描述

酥脆的口感加上香濃的咖哩味,大小適中,一口一個,老少咸宜,午茶、點心、宵夜皆適宜。

時間

60 分鐘

食材

裝飾用巧克力 :

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 取一大玻璃碗,倒入煉乳和蛋黃,均勻的攪拌開來。

    取一大玻璃碗,倒入煉乳和蛋黃,均勻的攪拌開來。

  • 將低筋麵粉、糖粉、泡打粉和S&B特製咖哩粉,分別過篩倒玻璃碗中。

    將低筋麵粉、糖粉、泡打粉和S&B特製咖哩粉,分別過篩倒玻璃碗中。

  • 將玻璃碗中的材料用攪拌棒攪拌均勻成糰後,雙手噴點烤盤油後將麵糰取出分割備用。

    將玻璃碗中的材料用攪拌棒攪拌均勻成糰後,雙手噴點烤盤油後將麵糰取出分割備用。

  • 每顆約5克,搓圓後排入烤盤中,再放入已預熱(160/160度)的烤箱中烤焙25~30分鐘(每家烤溫不同,烘烤時間請自行斟酌)。

    每顆約5克,搓圓後排入烤盤中,再放入已預熱(160/160度)的烤箱中烤焙25~30分鐘(每家烤溫不同,烘烤時間請自行斟酌)。

  • 取出烤好的咖哩一口酥放涼備用。

    取出烤好的咖哩一口酥放涼備用。

  • 將黑、白 牛奶巧克力分別隔水溶化後,分別用擠花袋裝好,並在底部剪很小的小口,分別在放涼的咖哩一口酥上點綴上巧克力。

    將黑、白 牛奶巧克力分別隔水溶化後,分別用擠花袋裝好,並在底部剪很小的小口,分別在放涼的咖哩一口酥上點綴上巧克力。

  • 滿滿咖哩香的咖哩一口酥就完成囉~

    滿滿咖哩香的咖哩一口酥就完成囉~

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