咖哩一口酥 鄭燦華 434 食譜 932 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 描述 酥脆的口感加上香濃的咖哩味,大小適中,一口一個,老少咸宜,午茶、點心、宵夜皆適宜。 已參加:S&B 咖哩祭-食譜大募集 時間 60 分鐘 食材 S&B 特製咖哩粉 10 克 低筋麵粉 100 克 蛋黃 1 顆 煉乳 80 克 糖粉 20 克 泡打粉 3 克 裝飾用巧克力 : 白牛奶巧克力 少許 黑牛奶巧克力 少許 步驟 準備好所需要的食材。 取一大玻璃碗,倒入煉乳和蛋黃,均勻的攪拌開來。 將低筋麵粉、糖粉、泡打粉和S&B特製咖哩粉,分別過篩倒玻璃碗中。 將玻璃碗中的材料用攪拌棒攪拌均勻成糰後,雙手噴點烤盤油後將麵糰取出分割備用。 每顆約5克,搓圓後排入烤盤中,再放入已預熱(160/160度)的烤箱中烤焙25~30分鐘(每家烤溫不同,烘烤時間請自行斟酌)。 取出烤好的咖哩一口酥放涼備用。 將黑、白 牛奶巧克力分別隔水溶化後,分別用擠花袋裝好,並在底部剪很小的小口,分別在放涼的咖哩一口酥上點綴上巧克力。 滿滿咖哩香的咖哩一口酥就完成囉~ 4,124 瀏覽 2021/11/06 發表