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灶頭鑊尾
2,015 食譜 5,076 粉絲

印度香料粉②

印度香料粉②

描述

今天要做的செட்டிநாடு மசாலா தூள் (闕蒂納德瑪撒拉)是一種南印度咖哩粉,可用於烹調雞肉與海鮮。

🌿相關食譜:「印度香料粉①」、「印度奶茶香料चाय मसाला」、「黃金拿鐵हल्दी वाला दूध」

13 說讚

食材

步驟

  • 顆粒香料入乾鍋中小火烘烤4~5分鐘

    顆粒香料入乾鍋中小火烘烤4~5分鐘

  • 香料冷卻後打碎,加入香料粉混合

    香料冷卻後打碎,加入香料粉混合

  • 以乾淨瓶子保存

    以乾淨瓶子保存

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灶頭鑊尾 2,015 食譜 5,076 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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