百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
澳洲生活x手作料理
21 食譜 184 粉絲

鳳梨咖哩雞肉義大利麵

鳳梨咖哩雞肉義大利麵

描述

參考詹姆士的鳳梨咖哩雞肉麵食譜,利用冰箱現有食材進行烹調,把雞腿肉替換成雞胸肉吃起來更加清爽。

10 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料:鳳梨和洋蔥切丁、番茄對切(這邊沒有小番茄用一般番茄替代)、蒜頭和香菜切末、羅勒葉(九層塔亦可)切絲。

    備料:鳳梨洋蔥切丁、番茄對切(這邊沒有小番茄用一般番茄替代)、頭和香菜切末、羅勒葉(九層塔亦可)切絲。

  • 雞胸肉:兩面撒鹽巴稍微靜置一下後擦乾表面水分,以大火煎第一面2分鐘,轉中小火煎6分鐘,起鍋靜置5分鐘後切片。(雞腿肉:雞腿灑鹽後皮面向下以中小火煎至金黃後起鍋切塊。)

    雞胸肉:兩面撒鹽巴稍微靜置一下後擦乾表面水分,以大火煎第一面2分鐘,轉中小火煎6分鐘,起鍋靜置5分鐘後切片。(雞腿肉:雞腿灑鹽後皮面向下以中小火煎至金黃後起鍋切塊。)

  • 煮義大利麵同時將步驟2的鍋子放入洋蔥和蒜末炒香,加入鳳梨、糖繼續拌炒,接著倒入咖哩粉,如果使用雞腿肉在此步驟將雞腿肉放入一起炒(若用雞胸肉最後再加入),加入些許煮麵水煮滾。

    煮義大利麵同時將步驟2的鍋子放入洋蔥末炒香,加入鳳梨、糖繼續拌炒,接著倒入咖哩粉,如果使用雞腿肉在此步驟將雞腿肉放入一起炒(若用雞胸肉最後再加入),加入些許煮麵水煮滾。

  • 步驟3材料都拌炒均勻後加入椰奶、番茄和香菜,煮到快滾時把義大利麵放入(若用雞胸肉則在此步驟把肉加入),將麵和醬汁拌勻後即可起鍋,最後加入羅勒葉增添風味。

    步驟3材料都拌炒均勻後加入椰奶、番茄香菜,煮到快滾時把義大利麵放入(若用雞胸肉則在此步驟把肉加入),將麵和醬汁拌勻後即可起鍋,最後加入羅勒葉增添風味。

小撇步

*用雞腿肉會有較多油脂和香氣,這邊用雞胸肉並在步驟4加入些許毛豆增加蛋白質。
**步驟3可以加入鹽巴調整味道。

3,034 瀏覽
avatar
澳洲生活x手作料理 21 食譜 184 粉絲

為自己喜歡的料理做紀錄,也分享給喜歡料理的你們。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 台式泡菜 玉米濃湯 馬鈴薯 雞胸肉 排骨 櫛瓜 小黃瓜 酸辣湯 杏鮑菇 四季豆 低脂高蛋白 瓜仔肉 餅乾 竹筍 蕃茄燉牛肉 金針菇 娃娃菜 雞湯 早餐 義大利麵 滷肉 糖葫蘆 湯麵 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 鮭魚 南瓜 白菜滷 花椰菜 茄子 菠菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 番茄 雞肉 炒飯 炒麵 豆腐 三杯雞 香菇雞湯 高麗菜 家常菜 麻婆豆腐 打拋豬 雞蛋豆腐 蒸蛋 糖醋排骨 地瓜