芸婕灶咖 10 食譜 63 粉絲 追蹤 咖哩雞肉(奶油咖啡版) 描述 添加了無鹽奶油、無糖咖啡味道超濃郁好吃 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 馬鈴薯 3顆 雞胸肉 2塊 杏鮑菇 3根 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 半條 無鹽奶油 20g 無糖黑咖啡 30cc 水 約1400 佛蒙特咖哩塊(中辣) 1塊 步驟 全部食材去皮、切塊,雞胸肉有皮可分開,可先把雞皮煎恰恰油留起來炒食材。 1、放雞油或直接放奶油放洋蔥炒半熟先呈盤。 2、放雞胸肉炒半熟呈盤。 3、放馬鈴薯和紅蘿蔔炒一下,加杏鮑菇、洋蔥倒入水(醃過食材)煮約30分鐘。 4、放入雞肉煮10分鐘,放咖啡,關火,放咖哩塊攪拌到融化。 5、開火滾約5分鐘,咖哩雞肉完成。 小撇步 馬鈴薯切小塊,煮的時間相對會減少 雞胸肉口感偏紮實,雞腿肉煮起來是軟嫩 咖啡可改為苦巧克力 3,796 瀏覽 2021/11/06 發表