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Emma
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咖哩雞肉溫沙拉

咖哩雞肉溫沙拉

描述

天氣熱要吃輕食,溫沙拉是個好選擇,溫沙拉比較沒有冷沙拉太過寒涼的缺點,吃起來也非常清爽,溫沙拉同時擁有主食的飽足感及蔬菜的爽口滋味。雞胸肉去皮後用S&B特製咖哩粉抓麻醃漬,讓雞胸肉完全吸收了S&B特製咖哩粉的香氣,運用氣炸法熟成雞肉,美味低熱量的美食料理~

17 說讚

份量

1 人份

食材

醃料:

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 雞胸肉去骨後清洗乾淨,擦乾水份後用肉叉搓洞備用。

    雞胸肉去骨後清洗乾淨,擦乾水份後用肉叉搓洞備用。

  • 取一塑膠袋將雞胸肉放入,撒上海鹽和白糊椒粉,抓緊袋口後搓肉雞胸肉,讓雞胸肉將鹽和白糊椒粉吃入。

    取一塑膠袋將雞胸肉放入,撒上海鹽和白糊椒粉,抓緊袋口後搓肉雞胸肉,讓雞胸肉將鹽和白糊椒粉吃入。

  • 接著倒入洋蔥絲和半量的S&B 特製咖哩粉按壓,翻面再將剩餘的S&B特製咖哩粉全部倒入,一樣按壓雞胸肉,讓雞胸肉均勻的吃入海鹽、S&B特製咖哩粉和白糊椒粉。將醃漬的雞胸肉壓平,推壓出袋中的空氣,收緊袋口,移入冰箱裡冷藏一夜(24小時以上)備用。

    接著倒入洋蔥絲和半量的S&B 特製咖哩粉按壓,翻面再將剩餘的S&B特製咖哩粉全部倒入,一樣按壓雞胸肉,讓雞胸肉均勻的吃入海鹽、S&B特製咖哩粉和白糊椒粉。將醃漬的雞胸肉壓平,推壓出袋中的空氣,收緊袋口,移入冰箱裡冷藏一夜(24小時以上)備用。

  • 取出醃漬24小時以上的雞胸肉,放入氣炸烤箱中用氣炸牛肉按鍵(各家氣炸鍋功能不同,請自行參考各家氣炸功能鍵使用)以160度的溫度,氣炸10分鐘,翻面再氣炸10分鐘即可取出。

    取出醃漬24小時以上的雞胸肉,放入氣炸烤箱中用氣炸牛肉按鍵(各家氣炸鍋功能不同,請自行參考各家氣炸功能鍵使用)以160度的溫度,氣炸10分鐘,翻面再氣炸10分鐘即可取出。

  • 將氣炸過的咖哩雞肉切斜刀片,搭配生菜一起食用即可。

    將氣炸過的咖哩雞肉切斜刀片,搭配生菜一起食用即可。

小撇步

若不使用氣炸鍋,也可運用低溫水浴法調理雞胸肉。

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