瑪姬 79 食譜 263 粉絲 追蹤 開胃海鮮羹 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 干貝 8顆 魷魚 200克 蟹管肉 200克 雞蛋豆腐 一盒 香菇 10朵 金針菇 半包 蝦米 50克 蝦仁 10隻 紅蘿蔔 一小根 調味料 太白粉水(勾芡用) 100克 米酒 2匙 鹽巴 2-3小匙 鮮味炒手 2匙 黑醋 30克 步驟 備料 香菇 蝦米各別泡水軟化 香菇水之後會倒入湯內增加味道 蝦仁會多洗兩次再放入 海鮮食材都清水洗過 煮湯放入蝦米 紅蘿蔔 香菇 先煮滾 湯滾後 放入海鮮 (沒有順序考量 隨意放) 再加點米酒、鹽巴、鮮味炒手 調味 再加入100克的太白粉水來勾芡 依照自己喜歡的味道來調整濃度 最後加上一點黑醋 很有提味感 再煮白麵條 或是 添白飯變成海鮮羹飯 都可以解決一餐 8,289 瀏覽 2021/11/03 發表