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Ying Chi
Ying Chi
1 食譜 3 粉絲

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵
36 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先準備好以上食材 並且將牛腩多於的油質部分切下 以備炒料 1.洋蔥、番茄切丁 2.紅蘿蔔切塊 3.牛腩切塊 其餘食材依自己喜好調整

    先準備好以上食材 並且將牛腩多於的油質部分切下 以備炒料 1.洋蔥、番茄切丁 2.紅蘿蔔切塊 3.牛腩切塊 其餘食材依自己喜好調整

  • 將事先準備好的油質部分榨油 等待約5分鐘油逼出後，即可下料翻炒

    將事先準備好的油質部分榨油 等待約5分鐘油逼出後，即可下料翻炒

  • 1.將洋蔥下去爆香

    1.將洋蔥下去爆香

  • 2.加入切丁的番茄 翻炒至出汁

    2.加入切丁的番茄 翻炒至出汁

  • 3.下牛腩肉翻炒，炒至表面微焦

    3.下牛腩肉翻炒，炒至表面微焦

  • 4.加入水與醬油繼續拌炒 至香味飄出 這裡可以加一點點的糖來中和鹹度唷

    4.加入水與醬油繼續拌炒 至香味飄出 這裡可以加一點點的糖來中和鹹度唷

  • 5.加入其餘食材，並將水加至淹過食材 開始中小火燉煮約15分鐘

    5.加入其餘食材，並將水加至淹過食材 開始中小火燉煮約15分鐘

  • 因為青江菜不用煮太久 所以再燉煮湯頭後將湯倒進另一個鍋子煮熟青江菜，同時也可以將麵條煮熟（分開煮） 最後再倒到碗中擺盤啦~ 天然清甜又好吃的牛肉麵

    因為青江菜不用煮太久 所以再燉煮湯頭後將湯倒進另一個鍋子煮熟青江菜，同時也可以將麵條煮熟（分開煮） 最後再倒到碗中擺盤啦~ 天然清甜又好吃的牛肉麵

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