Ying Chi 1 食譜 3 粉絲 追蹤 紅燒牛肉麵 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 牛腩肉 1條 洋蔥 1/4顆 牛番茄 1顆 玉米筍 2支 青江菜 1株 紅蘿蔔 1/4條 醬油 些許,依個人口味調整 步驟 先準備好以上食材 並且將牛腩多於的油質部分切下 以備炒料 1.洋蔥、番茄切丁 2.紅蘿蔔切塊 3.牛腩切塊 其餘食材依自己喜好調整 將事先準備好的油質部分榨油 等待約5分鐘油逼出後,即可下料翻炒 1.將洋蔥下去爆香 2.加入切丁的番茄 翻炒至出汁 3.下牛腩肉翻炒,炒至表面微焦 4.加入水與醬油繼續拌炒 至香味飄出 這裡可以加一點點的糖來中和鹹度唷 5.加入其餘食材,並將水加至淹過食材 開始中小火燉煮約15分鐘 因為青江菜不用煮太久 所以再燉煮湯頭後將湯倒進另一個鍋子煮熟青江菜,同時也可以將麵條煮熟(分開煮) 最後再倒到碗中擺盤啦~ 天然清甜又好吃的牛肉麵 1.1 萬 瀏覽 2021/11/01 發表