萬聖節應景~巫婆手指餅乾

Mei-ying Huang
9 食譜 21 粉絲

描述

為了顏色能更深,使用黑糖增加色澤。
杏仁果作為指甲,也可以使用腰果喔。

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

100克
80克
240克
裝飾組
一小袋

步驟

  • 若杏仁果已經軟化,沒有脆度,需入烤箱烤過。鍋寶氣炸烤箱烤溫/時間:120/15分鐘。
低筋麵粉、黑糖分別過篩後,備用。

    若杏仁果已經軟化,沒有脆度,需入烤箱烤過。鍋寶氣炸烤箱烤溫/時間:120/15分鐘。 低筋麵粉、黑糖分別過篩後,備用。

  • 將無鹽奶油放置室溫軟化,軟化後倒入盆器內,攪打至泛白即可。
倒入過篩完成的黑糖粉,攪拌均勻。
分次加入拌勻後的雞蛋液(攪拌均勻後再分次倒入)。
低筋麵粉分次加入,以切拌方式拌勻。
此時的麵團已經可以塑型,若稍黏手,則入冰箱稍微冷藏再拿出塑型。

    將無鹽奶油放置室溫軟化,軟化後倒入盆器內,攪打至泛白即可。 倒入過篩完成的黑糖粉,攪拌均勻。 分次加入拌勻後的雞蛋液(攪拌均勻後再分次倒入)。 低筋麵粉分次加入,以切拌方式拌勻。 此時的麵團已經可以塑型,若稍黏手,則入冰箱稍微冷藏再拿出塑型。

  • 塑形時,若不曉得怎麼呈現關節位置與手指紋路,可以參考自己的手指喔~
抓取適量麵團,搓捏出自己喜歡的手指樣式。
拿取一顆杏仁果一面沾上巧克力醬後,黏於餅乾的指甲部位。
原則:關節處較寬。
紋路部分,使用菜刀即可。

    塑形時,若不曉得怎麼呈現關節位置與手指紋路,可以參考自己的手指喔~ 抓取適量麵團,搓捏出自己喜歡的手指樣式。 拿取一顆杏仁果一面沾上巧克力醬後,黏於餅乾的指甲部位。 原則:關節處較寬。 紋路部分,使用菜刀即可。

  • 塑形完成後,即可入烤箱烘烤。
鍋寶氣炸烤箱烤溫/時間:165/20分鐘。(此次分上下兩層烘烤,沒有上色的差異。)
出爐,放涼後即可享用。

    塑形完成後,即可入烤箱烘烤。 鍋寶氣炸烤箱烤溫/時間:165/20分鐘。(此次分上下兩層烘烤,沒有上色的差異。) 出爐,放涼後即可享用。

小撇步

杏仁果烤到有香氣即可。

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