萬聖節～巫婆手指餅乾
份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
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若杏仁果已經軟化，沒有脆度，需入烤箱烤過。鍋寶氣炸烤箱烤溫/時間：120/15分鐘。 低筋麵粉、黑糖分別過篩後，備用。
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將無鹽奶油放置室溫軟化，軟化後倒入盆器內，攪打至泛白即可。 倒入過篩完成的黑糖粉，攪拌均勻。 分次加入拌勻後的雞蛋液（攪拌均勻後再分次倒入）。 低筋麵粉分次加入，以切拌方式拌勻。 此時的麵團已經可以塑型，若稍黏手，則入冰箱稍微冷藏再拿出塑型。
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塑形時，若不曉得怎麼呈現關節位置與手指紋路，可以參考自己的手指喔～ 抓取適量麵團，搓捏出自己喜歡的手指樣式。 拿取一顆杏仁果一面沾上巧克力醬後，黏於餅乾的指甲部位。 原則：關節處較窄。 紋路部分，使用菜刀即可。
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塑形完成後，即可入烤箱烘烤。 鍋寶氣炸烤箱烤溫/時間：165/20分鐘。（此次分上下兩層烘烤，沒有上色的差異。） 出爐，放涼後即可享用。
小撇步
杏仁果烤到有香氣即可。
謝婷婷
Wennie Chang
Chia Sui Hung
Wang Pei
