蒼蠅頭

N°1186925
18 食譜 102 粉絲

描述

豆豉濃醇的釀造香,搭上鮮嫩的肉末、韭菜花,一下又可以多扒好幾碗飯。

鹹香下飯的蒼蠅頭,拌麵也很好吃喔!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

80克
80克
10克
少許
少許
少許
1/2茶匙
1/2茶匙
少許
少許

步驟

  • 食材如圖。

    食材如圖。

  • 油鍋內先放入蒜末、蔥末炒香。

    油鍋內先放入蒜末、蔥末炒香。

  • 接著加入絞肉慢慢炒到鬆散。

    接著加入絞肉慢慢炒到鬆散。

  • 待絞肉略變白後,陸續加入韭菜花、黑豆鼓、辣椒、醬油、糖、米酒、拌勻快速翻炒,起鍋前滴幾滴香油即可。

    待絞肉略變白後,陸續加入韭菜花、黑豆鼓、辣椒、醬油、糖、米酒、拌勻快速翻炒,起鍋前滴幾滴香油即可。

  • 裝盤完成。

    裝盤完成。

小撇步

1:韭菜花熟成很快,不需要過度拌炒,口感才能保持脆口。

2:可依個人喜好,加入皮蛋丁、豆干丁也很對味好吃喔!

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