lanni 珠貝高麗菜飯(簡易電鍋版)

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描述

之前也分享過高麗菜飯的作法,但那是在瓦斯爐上煮,較需些技巧,用電鍋煮對新手或性急的人,倒是易做且零失敗,大家不仿試試吧!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料1
調味料2

步驟

  • 兩杯米洗凈,先用兩杯水浸泡,備用!

    兩杯米洗凈,先用兩杯水浸泡,備用!

  • 用兩大匙油依續將珠貝和絞肉炒香(植物油或豬油皆可)
#珠貝事先用米酒蒸過,放冷凍,隨時取用較方便!

    用兩大匙油依續將珠貝和絞肉炒香(植物油或豬油皆可) #珠貝事先用米酒蒸過,放冷凍,隨時取用較方便!

  • 倒入高麗菜拌炒

    倒入高麗菜拌炒

  • 加醬油,鹽

    加醬油,鹽

  • 拌炒一會,菜就軟塌~

    拌炒一會,菜就軟塌~

  • 倒進洗好的米上(此時可依自己喜歡飯的軟硬度再看是否要再酌加點水)

    倒進洗好的米上(此時可依自己喜歡飯的軟硬度再看是否要再酌加點水)

  • 蓋上鍋蓋,按煮飯鍵,就等著電子鍋幫忙完成囉~

    蓋上鍋蓋,按煮飯鍵,就等著電子鍋幫忙完成囉~

  • 煮好的飯,倒在一大容器(好翻拌)加入油蔥酥

    煮好的飯,倒在一大容器(好翻拌)加入油

  • 翻拌均勻,此時也可補味道(鹽)

    翻拌均勻,此時也可補味道(鹽)

  • 盛碗即可好好享用囉~💕

    盛碗即可好好享用囉~💕

小撇步

一般煮飯米和水是1:1,但煮菜飯要看菜的出水量再決定要放多少水喔~油蔥酥是煮菜飯的好吃必放料,沒它就少了香氣!能自己油炸更是香氣十足!
珠貝已事先用米酒蒸過,放冷凍隨時取用較方變!

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lanni幸福餐桌 247 食譜 874 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了好吃也不要太難,又要有種親切感.因為我希望每樣料理是真切的貼近每個人,它會天天在我的幸福餐桌上演🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕

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