17 食譜 66 粉絲

台式馬卡龍（牛粒）

Name: 台式馬卡龍（牛粒） by 潔西卡麥當勞她媽媽
Yield: 5
Ingredients: 全蛋 2; 蛋黃 2; [餡料] 奶油 50g; 砂糖 60; [餡料] 香草精 1/4茶匙; 低筋麵粉 110; [餡料] 糖粉 30g

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份量

5 人份

食材

全蛋

2
蛋黃

2
砂糖

60
低筋麵粉

110

餡料

奶油

50g
香草精

1/4茶匙
糖粉

30g

步驟

將蛋黃*2、全蛋*2、砂糖60g，放入攪拌盆內。
放上一盆有40度左右溫水的鍋子，隔水加熱攪拌大約5分鐘後，離開隔水加熱。
然後，繼續打發至可以畫出紋路，再加入低粉輕輕的均勻畫圈攪拌。完成後，倒入擠花袋，擠上烤盤，灑上糖粉，放入上火200度、下火180度，烤8分鐘左右即完成。

小撇步

記得預熱烤箱。
攪拌低粉時，輕輕快速的攪拌

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2021/10/24 發表

潔西卡麥當勞她媽媽 17 食譜 66 粉絲

🍿️全職媽媽，某天下雨想說帶女兒一起做餅乾吧！就開啟了和女兒一起烘焙之旅。緁緁媽超級嫩烘焙手，請大家多多指教！❤️ ⚠️上傳食譜純粹是想要紀錄自己的烘焙方式，以免每次做都不一樣。 ☘️歡迎愛烘焙者互相交流‼️ 歡迎追蹤：https://www.facebook.com/JessicaMcDonaldUKTWBB/

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