藍莓巴斯克乳酪蛋糕
描述
終於來試試看這個傳說中很簡單的乳酪蛋糕
真的還蠻簡單的
很適合料理新手做
做完很有成就感耶
我的烤模是5吋 直徑約13公分
做出來小小的 其實吃乳酪蛋糕蠻膩
這樣的大小剛好
配個紅茶☕️
完美！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
Cream cheese放室溫軟化 用打蛋器打散再加入糖 混合均勻後再加入蛋拌勻
-
過篩低筋麵粉倒入作法1 再將鮮奶油倒入 混合好的麵糊過篩
-
-
將防沾紙先揉成球後 再打開放入圓形蛋糕模中 先倒入藍莓麵糊再放入原味麵糊
-
放入預熱好的烤箱兩百度35-40分鐘 (看個人烤箱火力如何) 考到表面呈焦色即可拿出來放涼 (烤的過程中會膨起來，拿出來後就會消下去了) 放涼後在移至冰箱 放置隔天即可享用
小撇步
我的蛋糕底下還有放餅干塔皮
使用奶油酥餅6塊放入塑膠袋
揉碎成粉狀加上一大湯匙的奶油乳酪
揉成團後放入已放入防沾紙的烤模當底
我是用手慢慢把麵糰壓成塔皮
之後再倒入麵糊
