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Winnie與阿華田
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包餛飩 (適合新手)

包餛飩 (適合新手)

描述

自己包餛飩,想吃的時候就拿出來煮😚

39 說讚

食材

步驟

  • 豬絞肉要絞兩次。
加入薑末、胡椒粉、醬油膏和米酒,攪拌均勻。

    豬絞肉要絞兩次。 加入末、胡椒粉、醬油膏和米酒,攪拌均勻。

  • 分3次打水,順著同一方向攪拌出黏稠性。

✏️水不要加太多,不然口感不佳。

    分3次打水,順著同一方向攪拌出黏稠性。 ✏️水不要加太多,不然口感不佳。

  • 3.加入紅蔥頭醬(含少量油)和香油拌勻。

    3.加入紅蔥頭醬(含少量油)和香油拌勻。

  • 準備小湯匙和盒子,盒子上灑少許麵粉防沾黏。

    準備小湯匙和盒子,盒子上灑少許麵粉防沾黏。

  • 右手拿小湯匙挖少許的肉餡,左手拿一張餛飩皮蓋在小湯匙上。

✏️肉餡不要一次挖太多,煮的時候容易爆開,然後位置要對準餛飩皮中央。

    右手拿小湯匙挖少許的肉餡,左手拿一張餛飩皮蓋在小湯匙上。 ✏️肉餡不要一次挖太多,煮的時候容易爆開,然後位置要對準餛飩皮中央。

  • 包住肉餡後,左手的虎口輕輕捏住餛飩皮,右手再將小湯匙抽出,最後將餛飩皮稍微捏緊。

    包住肉餡後,左手的虎口輕輕捏住餛飩皮,右手再將小湯匙抽出,最後將餛飩皮稍微捏緊。

  • 可以包成自己喜歡的形狀,我覺得這個方法最快速也很適合新手,多練習幾次就可以。

    可以包成自己喜歡的形狀,我覺得這個方法最快速也很適合新手,多練習幾次就可以。

  • 完成後冷凍保存。

    完成後冷凍保存。

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