帕瑪森咖哩脆片餅乾
步驟
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所有麵皮食材下鋼盆。
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用筷子攪拌至無粉狀態。
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聚攏成糰後加蓋靜置20-30分鐘。
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時間到取出，稍微揉捏至光滑（沒有很光滑也沒關係）後，分成兩半，滾圓休息十分鐘。 擀成0.3-0.5公分厚度的薄片。 若擀不開，可以休息鬆弛一下再繼續擀。 均勻撒上S&B 天然純咖哩粉。
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灑上帕瑪森起士絲。淋上適量的橄欖油。
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進烤箱以180度烤20-30分鐘。至酥脆。 如果顏色夠了，但還沒酥脆，可以調降溫度繼續烤。
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烤到上色還軟軟的，可以當麵包吃。 繼續烤到酥脆，切成小塊變成餅乾更是涮嘴。因為是用麵包麵糰烤成餅乾，餅乾中間有很多空隙，咬起來輕盈不厚重，卡茲卡茲的。 泡一杯氣泡水，加上帕馬森咖哩餅乾脆片一片接一片，打開電視看個電影（只有一個爽字），真是太棒了！
小撇步
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