雪Q餅(牛軋糖口感)
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過年過節很簡單的送禮小點心,
零失敗怎麼做都好吃~~
我喜歡吃料多的甜食!!所以此口感像牛軋糖又不像~自己做就知道
※材料除以2,不要壓太緊密就是Q餅口感
不過這個肥肥的,吃完要記得多運動喔!!
份量
10
人份
時間
180
分鐘
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1把果乾類剁碎,裝在碗內 -
2灑上一點奶粉讓它們不會黏在一起,粒粒分明
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3小圓餅乾裝在袋子裡敲碎!!
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4堅果核桃 杏仁果 榛果 放在烤盤上, 用150度烤15分鐘, 然後剁碎成顆粒狀
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5棉花糖隔水加熱,加入奶油
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6棉花糖攪到完全看不到奶油,加入奶粉攪拌均勻
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7這裡開始可以把料(堅果類 果乾 碎餅乾 玉米片) 放在一起,再一次丟下去也可以!
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8堅果丟下去不要攪動
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9餅乾&玉米片丟下去,這裡鍋子還在隔水加熱,攪拌會比較好攪動!!(快速攪)
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10攪拌均勻後,倒入模內30*20 的模內,用烘焙紙蓋住壓平,用桿麵棍壓工整,放入冰箱10分鐘再拿出來切
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11用小方形餅乾量一下大小,切成小正方形
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12這樣就做好了,放入小包裝袋比較美觀!!
小撇步
內料一次放在一起再倒入棉花糖攪動,最方便
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