平底鍋炒A菜(不黑不苦)

水瓶貓ü
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描述

我超級愛炒A菜,每次炒青菜只炒A菜XD
真的是給超新手的食譜,一開始我連青菜怎麼處理都不會,還上網找了一下
詳細記錄過程,希望給新手一點小幫助^^
只要蒜頭+油+水炒一下就很好吃了,便宜快速簡單好吃又營養!

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

  • .A菜先泡水,讓農藥融入水中3分鐘後倒掉,再泡新水然後流動水洗10-15分鐘(依菜量),最後才去頭切段備用
(不要先切菜,因為怕菜刀殘留農藥,也怕農藥從斷部進入)
.蒜頭切小塊備用(蒜量可以隨意調整)
(蔥是別道菜的,請忽略)

    .A菜先泡水,讓農藥融入水中3分鐘後倒掉,再泡新水然後流動水洗10-15分鐘(依菜量),最後才去頭切段備用 (不要先切菜,因為怕菜刀殘留農藥,也怕農藥從斷部進入) .蒜頭切小塊備用(蒜量可以隨意調整) (蔥是別道菜的,請忽略)

  • 先熱鍋熱油,再來下蒜頭爆香
油可以稍微多一些些

    先熱鍋熱油,再來下蒜頭爆香 油可以稍微多一些些

  • 再來下A菜翻炒,讓A菜盡量均勻沾油後
加大概4分之1米杯的水(適菜量調整),繼續翻炒

    再來下A菜翻炒,讓A菜盡量均勻沾油後 加大概4分之1米杯的水(適菜量調整),繼續翻炒

  • 不用炒很久,差不多如圖就可以上菜了,是不是很快速簡單

    不用炒很久,差不多如圖就可以上菜了,是不是很快速簡單

小撇步

油水混合炒,A菜不會苦苦的或變黑,一樣很好吃
雖然是平底鍋,不是大火炒,但也還是很好吃唷

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水瓶貓ü 39 食譜 187 粉絲

都是些新手入門料理,小家庭二人份 喜歡烹飪過程帶來的專注療癒感,喜歡美食 順便推廣一下我的貼圖,有興趣可看看唷

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