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Joyce
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辣炒瓜仔肉

辣炒瓜仔肉

描述

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):
https://youtu.be/yBJ9uj2DQts

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

豬絞肉醃料
調味料

步驟

  • 豬絞肉加入米酒及白胡椒抓醃

    豬絞肉加入米酒及白胡椒抓醃

  • 準備蒜末及辣椒段

    準備末及辣椒

  • 脆瓜切成小丁

    脆瓜切成小丁

  • 不沾鍋熱鍋後,不加油(因為豬絞肉本身油已經很多了)直接下豬絞肉炒至焦香上色熟透

    不沾鍋熱鍋後,不加油(因為豬絞肉本身油已經很多了)直接下豬絞肉炒至焦香上色熟透

  • 爆香蒜末及辣椒段

    爆香末及辣椒

  • 加入脆瓜丁、脆瓜湯汁及香菇素蠔油拌炒均勻

    加入脆瓜丁、脆瓜湯汁及香菇素蠔油拌炒均勻

  • 拌炒均勻熟透後,即可起鍋

    拌炒均勻熟透後,即可起鍋

小撇步

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