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巧克力圓形餐包

巧克力圓形餐包

描述

淡淡的巧克力香 適合用來當作精神糧食啦XD在家也能輕鬆做的呢🤤🤤

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 1.高粉、可可粉、糖、酵母、鹽、牛奶加入盆中拌至無顆粒

  • 2.蓋上毛巾等待20分鐘

  • 3.麵團加入無鹽奶油拌約5分鐘

  • 4.翻至光滑面發酵45~60分

  • 5.輕拍排出空氣

  • 6.再將麵團分至九份 進一步排氣搓圓(0.95✖️麵團重量➗9=每份重量)

  • 7.再次發酵15分

  • 8.重複排氣搓圓

  • 9.最後發酵30分

  • 10.放入預熱190度烤箱烤焙12-15分

小撇步

剛出爐的麵包盡量不要馬上密封起來呦😉

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