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金沙中翅

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/hSkSh8_GzxI

每次買雞翅,都喜歡分段做料理,翅小腿肉多,所以昨天做了 #蔥燒雞肉麵 ,中節翅需要有吮指回味的感覺,所以來分享濃郁香氣的「金沙中翅」

48 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 鹹蛋黃先電鍋蒸熟後,切細碎備用

    鹹蛋黃先電鍋蒸熟後,切細碎備用

  • 雞翅用醬油、米酒、胡椒粉、薑片,抓醃

    雞翅用醬油、米酒、胡椒粉、片,抓醃

  • 少許油,將雞翅煎至金黃熟透後,取出備用

    少許油,將雞翅煎至金黃熟透後,取出備用

  • 利用鍋內油脂,將鹹蛋黃炒至發泡後

    利用鍋內油脂,將鹹蛋黃炒至發泡後

  • 加入糖、雞翅,拌勻後,撒上白芝麻即可

    加入糖、雞翅,拌勻後,撒上白芝麻即可

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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