鹹蛋黃雞翅

Trasha安安
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把雞翅裹上綿密的鹹蛋黃,出鍋盛盤那金黃金黃的很誘人,一口吃下那鹹香的美味,又有雞肉的鮮嫩,兩者的搭配就是好吃!

食材

6個
1湯匙
5湯匙
10g
10g
1個
適量
2個
  • 準備材料

    準備材料

  • 薑切薑末,蒜切蒜末,辣椒切小圈

    薑切薑末,蒜切蒜末,辣椒切小圈

  • 雞翅洗淨用叉子搓些小洞

    雞翅洗淨用叉子搓些小洞

  • 把薑末、蒜末、辣椒和米酒、醬油、胡椒粉放進大碗裡,拌勻

    把薑末、蒜末、辣椒和米酒、醬油、胡椒粉放進大碗裡,拌勻

  • 雞翅放進醃制約2~3小時

    雞翅放進醃制約2~3小時

  • 鹹蛋黃用叉子壓碎

    鹹蛋黃用叉子壓碎

  • 熱鍋倒油,放入雞翅,用小火煎

    熱鍋倒油,放入雞翅,用小火煎

  • 中間要不停翻面,兩面煎焦香,盛盤備用

    中間要不停翻面,兩面煎焦香,盛盤備用

  • 放入鹹蛋黃拌炒

    放入鹹蛋黃拌炒

  • 炒至起泡,放入雞翅用小火翻炒

    炒至起泡,放入雞翅用小火翻炒

  • 雞翅兩面都要均勻裹上鹹蛋黃就可出鍋

    雞翅兩面都要均勻裹上鹹蛋黃就可出鍋

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