鹹蛋黃雞翅
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把雞翅裹上綿密的鹹蛋黃,出鍋盛盤那金黃金黃的很誘人,一口吃下那鹹香的美味,又有雞肉的鮮嫩,兩者的搭配就是好吃!
食材
雞翅
6個
米酒
1湯匙
醬油
5湯匙
薑
10g
蒜頭
10g
辣椒
1個
胡椒粉
適量
鹹蛋黃
2個
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1準備材料 -
2薑切薑末,蒜切蒜末,辣椒切小圈
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3雞翅洗淨用叉子搓些小洞
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4把薑末、蒜末、辣椒和米酒、醬油、胡椒粉放進大碗裡,拌勻
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5雞翅放進醃制約2~3小時
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6鹹蛋黃用叉子壓碎
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7熱鍋倒油,放入雞翅,用小火煎
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8中間要不停翻面,兩面煎焦香,盛盤備用
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9放入鹹蛋黃拌炒
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10炒至起泡,放入雞翅用小火翻炒
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11雞翅兩面都要均勻裹上鹹蛋黃就可出鍋
