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平實的豆腐釀入鮮蝦肉餡, 頓時高雅了起來。清淡又富營養, 全家都超愛的豆腐料理, 30分鐘滑嫩上桌~

食材
豆腐 (切成9-12厚磚)
一盒
餡料
魚漿
半磅
豬絞肉
0.25磅
去殼蝦仁剁小丁
適量
紅蘿蔔切細丁
2大匙
少許
糊椒
少許
麻油
1小匙
雞蛋
一個
醬汁
蠔油
2大匙
米酒
2大匙
開水
半杯
  • 1
    將豆腐磚擺放載有深度的碟裡。用湯匙在豆腐磚中心挖一個小洞 (不要挖穿喔)
  • 2
    將所有餡料食材+豆腐磚挖出來的豆腐, 在大盆裡抓拌均勻
  • 3
    勺一匙餡, 填滿豆腐磚的缺洞。
  • 4
    倒入醬汁
  • 5
    將豆腐放入電鍋, 蒸15-20分鐘
  • 6
    撒些蔥花海苔碎片或蔥花, 淋少許香油即可
2013/02/27 發表 1.5 萬 瀏覽
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