南美風辣可可豆子湯
描述
🍫巧克力入湯好過冬🌶️
巧克力煮湯聽起來怪誕，但我必須跟你說，這樣煮真的超·好·喝。這次的集結眾多南美特產（人家有高山，上面冷）：洋蔥、甜椒和蕃茄尬上辣椒，整體有點辣又不會太辣，加上巧克力調和出獨特的醇厚風味，配上滿滿的玉米和紅腰豆，不用搭麵包，喝一碗就超暖超飽超幸福💕
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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材料如圖。
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切菜：辣椒切片，玉米削下玉米粒，洋蔥、紅黃甜椒都切成迷你丁。
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熱鍋加少許油，炒香洋蔥和辣椒。
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等洋蔥變軟轉黃加入紅黃甜椒、玉米和奧勒岡葉，拌炒三分鐘。
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倒入番茄糊、水和紅腰豆，拌勻。
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拌入可可粉、撥碎的巧克力塊和高湯塊，攪拌至融化。
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加蓋燉煮15～20分鐘。
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用黑胡椒和鹽調味。
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盛盤後，刨點起司、擺上芫荽點綴。
小撇步
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