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蟹殼內的禾
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洋蔥甘筍燴豬扒

洋蔥甘筍燴豬扒

描述

酸酸甜甜,小朋友喜歡的味道

5 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

豬扒醃料
醬汁

步驟

  • 先將豬扒自然解凍,印乾豬扒。 加入豬扒醃料 蛋打勻,最後加入豬扒,撈勻 (為了鎖住肉汁及令豬扒鬆化) 醃肉最少2小時,過夜更佳

  • 甘筍切條、洋蔥切絲

    甘筍切條、洋蔥切絲

  • 大火下油起鑊,油滾後轉中火, 放入豬扒,每邊煎3分鐘至金黃色, 蓋上鑊蓋焗約1-2分鐘。豬扒和肉汁分別盛起備用。 放暖後把豬扒切粗條。

  • 熱鑊下油放入洋蔥和甘筍,加早前留起的肉汁,蓋上鑊蓋把甘筍煮軟。 倒入醬汁,豬扒回鑊煮滾,汁料收濃即成。

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