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凱特的廚房小記
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【夏日色彩中卷沙拉】

【夏日色彩中卷沙拉】

描述

夏日就是想來點開胃的小菜,酸酸的滋味不禁讓人一口接一口,香菜的香味又增添了爽口不膩的味覺,快來試試看!

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食材

醬汁

步驟

  • 處理中卷後,撒點鹽放一邊備用

    處理中卷後,撒點鹽放一邊備用

  • 準備醬汁

    準備醬汁

  • 炒蘆筍備用(只是家裡剛好有蘆筍,可以不用放)

    蘆筍備用(只是家裡剛好有蘆筍,可以不用放)

  • 乾鍋不放油,炒中卷

    乾鍋不放油,炒中卷

  • 中卷會出水,炒到中卷和鍋底微焦,加入少許油下去翻炒一下就起鍋

    中卷會出水,炒到中卷和鍋底微焦,加入少許油下去翻炒一下就起鍋

  • 混合中卷、醬料、蘆筍和香菜

    混合中卷、醬料、蘆筍香菜

  • 完成!!

    完成!!

小撇步

如何處理中卷呢?
1.將中卷的頭和身體分離並除去透明軟骨
2.除去眼睛和嘴,保留眼睛下方的觸角
3.除去粉紫色的外皮(依個人習慣也可保留)
4.將三角形的鰭切下並切小塊,中卷身體切成環狀
5.清洗乾淨

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凱特的廚房小記 24 食譜 1,611 粉絲

哈囉~我是Kate ,台灣人在新加坡,喜歡分享自己在家會做的一些簡單料理:)

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