簡單 高蛋白粉 小餅乾
描述
買了一堆乳清蛋白沒喝完，給他烤成小餅乾
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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50克
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100克
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35克
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30克
步驟
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牛奶倒出來常溫讓他不要太冰
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奶油室溫放軟到手指戳的下去👇
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拿起你的打蛋器對奶油瘋狂攪弄120秒 差不多就打發了
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牛奶倒進去，再攪
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攪均勻會是這樣的奶霜狀
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過篩低筋麵粉進去，適當的撒出來一點到桌上
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我的乳清蛋白粉是單包裝，成分大概是這樣，品牌好像不能拍吧？因為他很甜所以我不打算加糖，如果想要甜的可以在打發奶油的階段加點糖粉
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整包都給他下去
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請拌刀出場，切他，翻他。
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你可能會想說，乾怎麼沒辦法成團？不要怕，繼續切，他就是乾等等烤起來才會超酥脆
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真的不行成團就再加幾滴牛奶，幾滴哦，別手抖用倒的 大概拌成這樣，可以手捏成團的程度
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但我們文明人不用手，找個塑膠袋裝進去，隔著袋子捏成團就可以了
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可以壓平冰個20分鐘拿出來壓模
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或是像我這樣突然想起自己沒有模具，就用菜刀等分就好了
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進氣炸鍋，我的很薄，180度10分鐘 烤箱可能要180度15分鐘左右，但烤箱要記得預熱
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超成功，根本方塊酥
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太陽下的質感，沒加糖不會太甜，唯一的缺點是因為太酥了，吃的時候不要呼吸，不然會咳嗽
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大成功
劉春美
晨萌媽
