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高蛋白蛋糕(無麵粉)

高蛋白蛋糕(無麵粉)

描述

想吃蛋糕...但是怕胖!!
運動完後想補充蛋白質

這款無麵粉,使用高蛋白來做的健康蛋白質蛋糕~
很適合減肥&有運動的朋友
質地很細膩,味道好香好好吃！

喜歡我的食譜,歡迎加入我的社團,不定時介紹優質廠商的好食材和好物呦！
https://www.facebook.com/groups/enshandmade/?ref=group_cover

493 說讚 6 一起做 7 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 把蛋白和蛋黃分離~ 蛋黃、高蛋白粉、椰子油放在一起 (烤箱160度 預熱)

    把蛋白和蛋黃分離~ 蛋黃、高蛋白粉、椰子油放在一起 (烤箱160度 預熱)

  • 在蛋黃碗裡高蛋白粉過篩

    在蛋黃碗裡高蛋白粉過篩

  • 高蛋白過篩後，把椰子油一起放進去

    高蛋白過篩後，把椰子油一起放進去

  • 稍微攪拌一下，讓椰子油跟高蛋白粉和蛋黃混合

    稍微攪拌一下，讓椰子油跟高蛋白粉和蛋黃混合

  • 加入豆漿or水,攪拌光滑即可

    加入豆漿or水,攪拌光滑即可

  • 使用打蛋器在蛋白碗裡打15分鐘

    使用打蛋器在蛋白碗裡打15分鐘

  • 蛋白霜1/3挖出跟蛋黃液攪拌(溫柔的攪拌)

    蛋白霜1/3挖出跟蛋黃液攪拌(溫柔的攪拌)

  • 和蛋黃攪拌完後,再倒回2/3蛋白霜的碗裡混合,溫柔的攪拌

    和蛋黃攪拌完後,再倒回2/3蛋白霜的碗裡混合,溫柔的攪拌

  • 倒入6吋蛋糕模裡,放入烤箱烤20-25分鐘(看個人的烤箱)

    倒入6吋蛋糕模裡,放入烤箱烤20-25分鐘(看個人的烤箱)

  • 烤完拿出來放涼

    烤完拿出來放涼

小撇步

我是使用TLS 雪克來做的高蛋白海綿蛋糕,味道&口感都很好!!

建議用4顆蛋來做~
杯子小蛋糕攜帶方便!

5.5 萬 瀏覽
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En 14 食譜 55 粉絲

製作無麩質&低GI的好料理~ 大家一起營養 健康 美味 !! En麩質過敏 麵包 饅頭 麥類 不能好好享用!! 找尋好吃的菜單 , 自己創作 ,對身體無負擔~

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留言

共 7 則
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  • Chang Wen
    Chang Wen

    請問沒有椰子油，可用橄欖油取代嗎？

  • Jason
    Jason

    烤20-25分鐘能烤透嗎？

  • 陳家蓁
    陳家蓁

    請問高蛋白粉跟大豆蛋白粉一樣嗎？能用大豆蛋白粉下去做嗎

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