高蛋白蛋糕(無麵粉)
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想吃蛋糕...但是怕胖!!
運動完後想補充蛋白質
這款無麵粉,使用高蛋白來做的健康蛋白質蛋糕~
很適合減肥&有運動的朋友
質地很細膩,味道好香好好吃！
喜歡我的食譜,歡迎加入我的社團,不定時介紹優質廠商的好食材和好物呦！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
蛋
3顆
高蛋白粉
60g
椰子油
20cc
豆漿or水
55cc
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1把蛋白和蛋黃分離~ 蛋黃、高蛋白粉、椰子油放在一起 (烤箱160度 預熱) -
2在蛋黃碗裡高蛋白粉過篩
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3高蛋白過篩後，把椰子油一起放進去
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4稍微攪拌一下，讓椰子油跟高蛋白粉和蛋黃混合
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5加入豆漿or水,攪拌光滑即可
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6使用打蛋器在蛋白碗裡打15分鐘
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7蛋白霜1/3挖出跟蛋黃液攪拌(溫柔的攪拌)
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8和蛋黃攪拌完後,再倒回2/3蛋白霜的碗裡混合,溫柔的攪拌
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9倒入6吋蛋糕模裡,放入烤箱烤20-25分鐘(看個人的烤箱)
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10烤完拿出來放涼
小撇步
我是使用TLS 雪克來做的高蛋白海綿蛋糕,味道&口感都很好!!
建議用4顆蛋來做~
杯子小蛋糕攜帶方便!